Karnabahar

Karnabahar (Brassica oleracea var. botrytis), lahana familyasına ait bir sebze türüdür ve genellikle beyaz, sarı, mor veya yeşil renkte çiçek başlarına sahiptir. Karnabahar, genellikle kuvvetli bir besin profilinin yanı sıra düşük kalorili bir sebze olarak bilinir. Karnabahar, besleyici ve çok yönlü bir sebze olup, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Çeşitli renk seçenekleri ve farklı pişirme yöntemleriyle, birçok mutfakta tercih edilen bir malzeme haline gelmiştir.