Patlıcan

Patlıcan (Solanum melongena), patlıcangiller (Solanaceae) familyasından gelen, genellikle mor veya siyah renkte, yumuşak bir meyve olan bir bitki türüdür. Patlıcan, dünya genelinde birçok farklı mutfak kültüründe önemli bir sebze olarak kullanılmaktadır. Genellikle yaz aylarında yetişir ve taze olarak tüketildiği gibi çeşitli yemeklerde de kullanılır.

Patlıcan, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak değerli bir sebzedir ve farklı pişirme yöntemleriyle lezzetli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.