Turp

Turp, turpgiller (Brassicaceae) familyasından köken alan, genellikle yuvarlak veya uzun biçimde olabilen bir kök sebzesidir. Turpun rengi beyaz, pembe, kırmızı veya siyah olabilir ve lezzetleri keskin ve acı olabilir. Genellikle taze olarak tüketilir ve salatalarda, garnitürlerde veya çeşitli yemeklerde kullanılır.

Turp, genellikle salata ve mezelerde kullanılan bir sebze olarak bilinir ve taze olarak tüketildiğinde kendine özgü lezzeti ile tanınır. Siyah turp, genellikle daha tatlı bir lezzete sahip olduğu için taze olarak tüketilebilir veya tatlandırıcı olarak kullanılabilir.